螃蟹是很多东谈主爱重的好意思食，但蒸螃蟹时，掌抓好时分至关进军。蒸得太久超频网络科技，蟹肉会变老变硬；蒸得不够，又可能有腥味或不安全。 区从喜彤1 一般来说，**清蒸大闸蟹**需要字据螃蟹的大小来决定时分。时常情况下，**3两阁下的螃蟹蒸15-20分钟即可熟透**；而**5两以上的螃蟹则需要20-25分钟**。若是使用普通蒸锅，水开后放入螃蟹，保持大火蒸制，这么能最猛进度保留蟹肉的鲜好意思。 需要提防的是，**蒸螃蟹时最佳将螃蟹腹部进取**，这么不错注意蟹黄流失。同期，在蒸锅中加入几片姜和小数